Итак, я уже около 8-ми лет живу в Питере и ни разу не пробовала эту пресловутую корюшку... Это не самое страшное, мой муж тут родился, но говорит, что тоже ниразу не пробовал, правда как ему это удалось - я не знаю. И вчера я решила исправить эту несправедливость, не дожидаясь, пока всякие разные товарищи вспомнят про обещание накормить нас этой рыбкой.
Пока сезон еще не закончился купила на пробу полкило корюшки.

Руководствуясь инструкциями из интернета отрезала головы и вынула потрошки, увы почти все рыбки были мужики, парочка пустых и только одна с икрой.
Потом посолила рыбок, поперемешивала их между собой и в муку...

И потом сразу на сковородку.

В общем мелкая приятная рыбешка, действительно своеобразный запах на грани рыбы и огурцов, при жарке рыбой почти не воняет, естся легко и быстро, как семечки.